Matanza Típica de Guijuelo 2017

Como cada año Faustino Prieto asiste a esta fiesta popular que se celebra en Guijuelo.

SABADO, 28 DE ENERO

21:30 h. INAUGURACIÓN Y PRESENTACIÓN de las XXXII Jornadas de la Matanza Típica, de Guijuelo. Chús Merino. Pregón a cargo de Cristina Camell, periodista, en los Salones del Pernil Ibérico. Actuación del GRUPO FOLCLÓRICO «EL TORREÓN» de Guijuelo.

23:00 h. LUNCHS DE MATANZA Fiesta en honor de D. CERDO IBÉRICO en el Pub Gotas

 

DOMINGO, 29 DE ENERO, DIA INSTITUCIONAL

12:00 h. «MATANZA TÍPICA» al son de la gaita y el tamboril, con aguardiente y perrunillas. Todos los actos se realizaran según la legislación vigente, gracias a la colaboración de MAGUISA. • MATANCERO DE HONOR Asociación Española contra el Cáncer (AECC) Matanza Típica al son de la gaita y el tamboril Despiece, faenado y exposición de los productos del cerdo.

13:30 h. Degustación típica de matanza, “Ruta de la Matanza”. Visita al «Museo de la Industria»

14:30 h. COMIDA DE MATANZA (con reserva) Fin de fiesta.

 

SÁBADO, 04 DE FEBRERO

12:00 h. «MATANZA TÍPICA « al son de la gaita y el tamboril, con aguardiente y perrunillas. Despiece, faenado y exposición de los productos del cerdo. • Maestro de Ceremonias, Paco Buyo • Mondonguero Mayor, Eduardo Sterns • Director de Matanza, Willy Rubio NOMBRAMIENTO MATANCEROS DE HONOR

13:30 h. Degustación típica de matanza, “Ruta de la Matanza”. • Javier de Montini, periodista • Juan Carlos Rivero, periodista, director Estudio‐Estadio • Paco Pavón, futbolista. RM Degustaciones típicas de matanza. Visita a la Villa y Museo de la Industria .

14:30 h. COMIDA DE MATANZA (con reserva) FIN DE FIESTA

 

DOMINGO, 05 DE FEBRERO

Plaza Mayor de Guijuelo 11.30 h. FIESTA DEL MONDONGO Elaboración de los chorizos culares y prueba del mondongo Exposición de los productos del cerdo Degustación de la Probadura Bailes típicos de matanza I Concurso Nacional de Tamborileros Juegos populares, Mercadillo tradicional con Castañas asadas y Fiesta de la Patata “Ruta de la Matanza” Diferentes rutas con guía, para degustar los productos ibéricos Visita al Museo de la industria

 

DOMINGO, 12 DE FEBRERO

12:00 h. «MATANZA TÍPICA « al son de la gaita y el tamboril, con aguardiente y perrunillas. MATANZA ARRIERA EN HONOR A NUESTRAS RAICES Exposición de carros y aperos, obra del Padre Blás. Director de Matanza, Sergio Fernandez, Chef, TV Maestro de Ceremonias, Pepa Chacón, periodista Mondon güero Mayor, Placido Jorge Carballo, Chef matancero 2016 NOMBRAMIENTO MATANCEROS DE HONOR • Marta Jaumandreu, presentadora Telediario TVE 1 • Alfredo Urdaci, periodista, director informativos 13 TV • Jose Angel Sierra, Jefe Estudios Escuela Superior de Hostelería y T. Madrid Despiece, faenado y exposición de los productos del cerdo. Degustación típica de matanza, “Ruta de la Matanza”.

 

DOMINGO, 19 DE FEBRERO

Dedicada a la Capa Española 12:00 h. «MATANZA TÍPICA «al son de la gaita y el tamboril, con aguardiente y perrunillas. Despiece, faenado y exposición de los productos del cerdo. • Maestro de Ceremonias, Ciudadano García, Periodista Radio Nacional de España • Director de Matanza Sergio Fernández, Chef Canal Cocina • Maestra de Ceremonias Maria Jesús Gallardo, matancera NOMBRAMIENTO MATANCEROS DE HONOR • Javier Gallego, periodista Antena 3 TV • Lourdes Maldonado, periodista Telediario Antena 3 TV Degustaciones típicas de matanza ‐ Bailes Típicos Degustaciones típicas de matanza. Visita a la Villa y Museo de la Industria .

14:30 h. COMIDA DE MATANZA (con reserva) Fin de fiesta

 

DOMINGO, 26 DE FEBRERO

 XXIII CAPITULO COFRADIA GASTRONÓMICA DE GUIJUELO

12:00 h. Recibimiento a las Cofradías, en la plaza de la Matanza «MATANZA TÍPICA» al son de la gaita y el tamboril. Degustación típica de matanza, aguardiente y perrunillas. • Director de Matanza, Pepe Ruiz, actor • Mondonguero Manolo Giménez, presentador TV • Maestro de Ceremonias Sergio Martin Herrera, NOMBRAMIENTO MATANCEROS DE HONOR • Miguel Angel Perera, matador de toros Degustaciones típicas de matanza. Visita a la Villa y Museo de la Industria .

COMIDA DE MATANZA (con reserva) Cada día contaremos con un menú diferente

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