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5,45€

Ogni taglio della nostra spalla a fette di 100 g e 250 g viene tagliato meticolosamente. Le sottili fette di queste spalle sono prodotte in modo molto meticoloso, ecco perché sono così esclusive. Sia la selezione dei tagli che la confezione sono un'opera d'arte completa.

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137,50€

Questa spalla di ghiande riserva va ben oltre qualsiasi marchio di qualità. È, insieme al prosciutto gran riserva, il gioiello della nostra corona. Una spalla di ghiande separata e unica di cui elaboriamo una produzione molto limitata a causa del lungo periodo di stagionatura e del rigoroso processo di selezione preliminare.

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106,50€

Viene dalla zampa anteriore del maiale iberico alimentato con ghianda in montanera e allevato in libertà. La spalla è leggermente più piccola del prosciutto e richiede un processo di guarigione più breve,con una durazione massima di 36 mesi. La elaborazione è completamente naturale e tradizionalmente stagionata in essiccatori naturali con lunghi processi...

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