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La presa iberica di ghianda o lombo iberico è un pezzo preso con attenzione dal centro della testata, con poco grasso. È fatto con le marinate ereditate dai nostri nonni e una guarigione lenta negli essiccatori naturali. Pezzi di 450 gr.

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17,82€

Il filetto di maiale iberico alimentato con ghiande è il prodotto più premiato della nostra fabbrica. Il controfiletto curato è un prodotto senza grassi, che, condita con una marinata di tradizione familiare, diventa un prodotto esclusivo della nostra azienda. Pezzi di 450 grammi.

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10,80€

Il morcón iberico di ghiande è il salume che tutti dovrebbero provare. Simile al chorizo iberico, tranne per il fatto che viene imbottigliato in budelli naturali più larghi e le carni con poco grasso vengono utilizzate per ottenere un sapore più intenso dopo la sua guarigione che arriva fino a otto mesi. Con carni magre di maiale iberico di prima qualità,...

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