Morcón iberico di ghiande

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Il morcón iberico di ghiande è il salume che tutti dovrebbero provare. Simile al chorizo iberico, tranne per il fatto che viene imbottigliato in budelli naturali più larghi e le carni con poco grasso vengono utilizzate per ottenere un sapore più intenso dopo la sua guarigione che arriva fino a otto mesi. Con carni magre di maiale iberico di prima qualità, paprika, aglio e sale.

9,82€

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Suggerimenti

Conservazione

Il morcón iberico deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, ben ventilato e senza molta luce. Il modo migliore per appenderlo è tagliandolo avvolgendo il taglio con un po 'di olio d'oliva per evitare che si secca a contatto con l'aria.

Usi e tagli

Lo spessore del morcón iberico consente un taglio quasi rettilineo per la sua presentazione nel piatto in fogli né spessi né sottili per gustare correttamente l'intensità del suo sapore.

Servizio consigliato

75 gr/persona

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