Lonza di cebo di campo iberico 50% raza ibérica

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La lonza di maiale iberico con le sue caratteristiche, viene preparata dopo vari giorni marinati. La guarigione viene eseguita in stufe a legna per ottenere un prodotto di sapore unico e squisito. È preparato in modo completamente naturale e non contiene glutine o lattosio.

Intero 1,25 kg, mezzo pezzettino da 650 gr e affettato da 100 gr e 250 gr.

34,00€

Maggiori informazioni

Suggerimenti

Conservazione

Il modo più appropriato per conservare la lonza è appenderlo in un luogo fresco, asciutto, con poca luce, ben ventilato ed evitare che i pezzi si tocchino. Una dispensa, una cantina d´invecchiamento, una credenza o un frigorifero sono i posti più raccomandati.

Usi e tagli

Dopo aver iniziato a consumare la lonza, appenderlo con la parte del taglio e coprire la parte del taglio con un film con un po 'di olio d'oliva per evitare che si secchi e si indurisca.

Se hai deciso di tagliare la lonza per consumarlo più facilmente o lo hai già fatto a fette, è consigliabile che quando rompi il vuoto in cui è impacchettato, metti le fette una sopra l'altra e avvolgile in una pellicola trasparente per tenerle in frigo . Ovviamente, tienili fuori dal frigo per 15 minuti prima di consumare la lonza per non perdere nessuno dei suoi deliziosi sapori.

Servizio consigliato

75 gr/persona

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